Шеф кондитер

Описание

В свою сильную и дружную команду профессионалов мы приглашаем шеф-кондитера,

Обязанности:

Планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха в целом;

Планирование и организация технологического процесса по изготовлению кондитерских и хлебобулочных изделий;

Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов;

Координация деятельности кондитерского цеха с другими структурными подразделениями предприятия;

Контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий;

Составление технологических карт на изделия цеха;

Разработка новых рецептур. Анализ рынка сырья для кондитерских цехов;

Анализ рынка кондитерской продукции;

Оформление документов и ведение делопроизводства по деятельности цеха;

Контроль поставок сырья и отпуска готовой продукции;

Контроль сроков и условий реализации готовой продукции;

Организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы.

Требования:

Профильное образование;

Гостеприимность и доброжелательность;

Организаторские способности, умение руководить командой и принимать решения;

Честность, Внимательность, Ответственность;

Способность работать в режиме многозадачности и умение решать конфликтные ситуации.

Tsar Palace Luxury Hotel & Spa предлагает Вам:

Интересные задачи;

Работу в сильном, профессиональном, дружном коллективе;

Работу в стабильной и надежной компании;

Официальное оформление согласно ТК РФ;

Удобное месторасположение в шаговой доступности от ж/д вокзала города Пушкин;

Бесплатное питание;

Униформу.