Шеф-повар

Описание

Обязанности:

Организация работы производства

Работа на производстве и выездных мероприятиях

Разработка и обновление меню ( ттк/кк )

Подбор, обучение, аттестация сотрудников производства

Проведение дегустации для партнеров и сотрудников компании

Контроль соблюдения рецептур, технологии приготовления и подачи блюд

Работа с поставщиками (формирование заявок, контроль цен, прием товара)

Оптимизация расходов производства. (закупка продуктов, фонд оплаты труда)

Документооборот (входящие накладные, табель рабочего времени)

Требования:

Опыт работы на должности су-шеф / шеф повар от 3 лет

Профильное образование (общественное питание)

умение готовить вкусную и красивую еду.

Стильная подача блюд (Попрошу несколько фото с Вашей подачей)

Постоянное саморазвитие в своей области

Готовность работать на результат в ненормированном графике.

Умение руководить, ставить задачи и контролировать их исполнение.

Пользователь ПК ( Word, Excel, почта, интернет)

Знание стандартов СанПин, технологического оборудования

Мы предлагаем:

Работу в развивающейся кейтеринговой компании

Гарантируем стабильную выплату заработной платы без каких-либо задержек.

Бесплатное питание

Форменная одежда

График 5/2 (выходные - плавающие)

Режим работы с 09:00 до 18:00. (Может быть гибким и адаптироваться под нужды производства.)

Условия:

Официальное оформление

ОКЛАД+%+премии