Старший повар

Описание

На центральном производстве Компания Пловдив адрес проспект Ветеранов, 89 открыта вакансия Старший смены/ старший повар

Обязанности:

• На основании сменных заданий выдает сырье в цеха с занесением рассчитанного количества выдаваемого сырья (дата, наименования сырья, количество переданного в работу повару)
• Контролирует выполнение соблюдения поточности технологических процессов
• Несет ответственность за выдачу сырья, изготовление и качество продукции по заказу
• Заносит результаты оценки качества в Бракеражный журнал
• Осуществляет контроль качества и учет используемых фритюрных жиров, заносит данные в журнал
• Контролирует правильность хранения изготовленной продукции и наличии соответствующих надписей
• Контролирует чистоту, исправность оборудования, сан. состояние
• По прибытию водителя-экспедитора организует отгрузку товара в магазины сети на основании сопроводительных документов
• Передает смену следующему по графику за ним старшему смены с рядом мероприятий.

Требования:

• Образование профильное
• Опыт работы на должности начальник производства, старший повар, су-шеф, шеф-повар от 1 года
• Знание технологии производства и форм отчетности

Условия:

• з/п оклад 120000 руб.
• график сутки через трое с 8.00 до 08.00
• оформление официальное