Технолог пищевого производства

Описание

Обязанности:

-Проведение внутренних аудитов и оценка поддержания

санитарно-эпидемиологического благополучия подразделений

Производственно-Логистического Центра (ПЛЦ), комнаты приема пищи, Службы

эксплуатации.

-Проведение обучения и аттестаций персонала ПЛЦ в области санитарии и

пищевой безопасности.

-Разработка корректирующих действий, организация проведения и контроль

выполнения корректирующих мероприятий по результатам внутренних аудитов.

-Составление программы производственного контроля, ежемесячный анализ.

-Обеспечивать процесс производственно-лабораторного контроля выпускаемой

продукции, актуализировать Программу Производственного.

-Контроля ПЛЦ. Проводить анализ полученных результатов по протоколам,

планировать корректирующие действия, включая повторный отбор проб и взятие

смывов.

-Проведение расследований по рекламациям и претензиям к качеству продукции,
при выявлении инородных предметов, подготовка заключения и ведение

переписки по результатам их рассмотрения.

-Разработка новых инструкций и стандартов компании в области санитарии,

систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции.

-Внедрение новых средств и технологий в области санитарии и пищевой

безопасности для более эффективной работы ПЛЦ.

-Составление установленной отчетности по безопасности.

Требования:

-Высшее/среднее профильное образование (технолог, санитарный врач,

ветеринарный врач).

-Опыт работы на производстве продуктов питания / в ресторанном бизнесе

от 1 года (желательно).

-Опыт проведения аудита поставщиков.

-Знание санитарно-гигиенических требований к предприятиям общественного

питания (ТР ТС, СанПиН и другие нормативные документы).

-Знание основных положений ХАССП, ISO 22000.

-Опытный пользователь ПК, MS Office, 1С.

-Высокая работоспособность, интерес к делу, доброжелательность,

коммуникабельность.

Условия:

-Оформление по ТК, стабильные выплаты 2 раза в месяц;

-Стабильная заработная плата;

-График работы 2 2 по 12 часов (смены только ночные);

-Корпоративное питание на производстве;

-Реальные перспективы профессионального и карьерного роста;

-Демократичная атмосфера, молодой и дружный коллектив;

-Новое производство ст.м. Обухово или ст.м. Дунайская, ул. Софийская 91.