Инженер-технолог/Технолог пищевого производства

Описание

Профильное образование; Опыт работы технологом на пищевом производстве; Навыки применения технологических карт; Знание нормативной базы, технической документации по качеству, безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены; Знание общепринятых стандартов качества производства пищевой продукции; Знание промышленного оборудования, технологических процессов; Знание стандартов и методов оценки и контроля качества сырья и готовой продукции.

Обязанности

Контроль технологического процесса и качества выпускаемой продукции; Контроль соблюдения санитарных норм и правил на производстве; Ведение технологических журналов и чек-листов в бумажном и электронном виде; Участие в разработках новых видов продукции; Составление спецификаций и технологических операций в производственной программе; Отработка и ввод в производство новых рецептур; Проверка сырья от новых поставщиков.