Шеф-повар

Описание

В новый ресторан в Балтийской Жемчужине требуется шеф- повар :

Обязанности:

- подбор персонала и обучение:

- внедрение и доработка меню на базе существующего

- разработка и внедрение новых блюд

- контроль за соблюдением технологических процессов

- контроль работы повар ов и качества блюд

- заказ сырья и материалов, поддержание остатков в достаточном количестве

- контроль за соблюдением санитарных норм и чистотой

- ведение рабочей документации

Условия:

- небольшой ресторан в престижном спальном районе

- кухня русская, европейская, азиатская

- график работы по договоренности

- зпл 120 000,00 плюс премии при увеличении оборота

Требование:

- опыт работы, профессионализм