Шеф-повар кулинарии

Описание

Гипермаркет О КЕЙ приглашает в команду Шеф-повара

Обязанности:

Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения

Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности

Контроль над работой сотрудников отдела

Анализ продаж отдела производства гипермаркета

Формирование заявок на поставки продукции

Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента

Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а так же правильностью их оформления.

Организация и участие в проведении инвентаризаций

Осуществление списания товара

Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства

Требования:

Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания

Знание санитарных норм и правил

Знание правил торговли

Наличие управленческих качеств

Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий

Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары. сырье и полуфабрикаты

Наличие навыков планирования обработки данных на ПК (текстовые редакторы и табличные процессоры)

Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий

Условия:

Работа в крупной федеральной сети гипермаркетов

Официальное оформление согласно ТК РФ

Гибкий график работы

Стабильные выплаты заработной платы два раза в месяц

Премия по результатам работы

Оформление медицинской книжки за счет работодателя

Добровольное медицинское страхование

Дисконтная карта в магазинах сети О КЕЙ с корпоративной скидкой

Корпоративное обучение

Возможность профессионального и карьерного развития

Дополнительная премия по акции Приведи друга до 20000 р.

ПРИВЕТСТВУЕТСЯ АНАЛОГИЧНЫЙ ОПЫТ РАБОТЫ НА ДОЛЖНОСТЯХ:
Шеф-повар, зав. производством, старший повар, повар-бригадир кулинарии, заведующий кулинарии.