Су-шеф в ресторан KIRA

Описание

KIRA это амбициозный проект, созданный командой Jerome.

Мы вдохновлены кухней и культурой Средиземноморья во всём многообразии его традиций. Наши ценности строятся вокруг культа гостеприимства, уважения к продукту и искренней страсти к своему делу.

Мы создаём проект с характером, а значит ищем в команду людей, которые хотят расти вместе с нами, транслировать высокий уровень сервиса и передавать дух Средиземноморья.

• Организовывать и контролировать работу всей кухни;

• Контролировать качество продуктов, блюд, вкуса, подачи и соблюдение ТТК;

• Следить за скоростью отдачи и выстраивать эффективные процессы на смене;

• Управлять командой поваров, обучать и развивать сотрудников;

• Контролировать соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности;

• Участвовать в проработках, инвентаризациях и оптимизации списаний;

• Быть связующим звеном между кухней и сервисом для достижения общего результата.

• Официальное трудоустройство;

• Оклад, стабильный график 4/2 с 11:00 до 23:00;

• Поддержку шеф-повара и наставничество;

• Бесплатное питание и корпоративную скидку в наши рестораны;

• Возможности профессионального роста;

• Медицинскую книжку за счёт компании;

Мы предоставляем доступ к корпоративному психологу, а еще, компенсируем часть трат на приобретение абонемента в спортзал, изучение иностранного языка и других хобби.

• Опыт работы су-шефом от 1 года в знаковых проектах Петербурга и Москвы.

• Понимание средиземноморской кухни и уважение к продукту;

• Лидерские качества и умение выстраивать дисциплину на кухне;

• Системность, ответственность и внимание к деталям;

• Умение самостоятельно принимать решения, брать на себя ответственность;

• Знание санитарных норм и документации;

• Стремление к развитию и интерес к гастрономии.

Если тебе близки трудолюбие, порядочность, честность и желание создавать сильный гастрономический продукт вместе с командой профессионалов нам по пути.