Су-шеф в ресторан Bellevue

Описание

В "Гранд Отель Мойка 22" открыта вакансия "Су-шеф ресторана Bellevue":

Обязанности:

• Контроль работы персонала кухни
• Приготовление блюд по индивидуальным заказам гостей
• Улучшать стандарты работы, внедрять новые пищевые технологии, работать над сокращением расходов и обеспечивать сохранность имущества
• Осуществлять контроль качества продуктов, технологии приготовления пищи, сроки годности продукции. Нести ответственность за качество приготовляемой на кухне пищи, соответствие принятым стандартам, технологическим и калькуляционным картам
• Помогать шеф-повару в организации и проведении обучения технологии приготовления пищи

Требования:

• Опыт работы на позиции су-шеф от 1 года
• Диплом о профильном образовании
• Знание стандартов HACCP будет Вашим преимуществом
• Желание работать и развиваться в сфере ресторанного или гостиничного бизнеса

Условия работы:

• Режим работы - 5/2 с плавающими выходными

Мы предлагаем:

• официальное трудоустройство с первого рабочего дня, расширенный соц. пакет;

• своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц без задержек. Все доп. часы работы оплачиваются;

• отсутствие штрафов и вычетов из зарплаты;

• униформа и бесплатное разнообразное питание в служебной столовой (экономия до 15 000 рублей в месяц);

• ежемесячные поощрения лучших сотрудников;

• возможность профильного обучения за счет компании, повышение квалификации;

• предоставление специальных условий на отдых в отелях-партнерах;

• широкие возможности карьерного роста благодаря корпоративным тренингам;

• опыт работы на кухне отеля класса люкс в команде профессионалов под предводительством бренд-шефа Николая Хвалынского - победителя в номинации Прорыв года среди шеф-поваров 2025 года по версии Собака.ру и лучший шеф-повар отеля по результатам номинации WHERETOTRAVEL HOTELS AWARD 2025 года.

• корпоративные мероприятия в течение года;

• курсы английского языка;

• работа в центре Петербурга, напротив Дворцовой площади ( метро Невский проспект, метро Адмиралтейская) в дружном коллективе, который очень вас ждет!