Су-шеф в ресторан FRESA

Fresa'S Group
  • от 130 000 руб.
Санкт-Петербург Опыт работы от 1 года Постоянная занятость Полный день
Поделиться

Описание

Fresa флагманский ресторан итальянской кухни от Антонио Фреза на первом этаже отеля So Sofitel на Адмиралтейской.

Внутри ретро-шик 60 70-х годов: большие хрустальные люстры, диваны из бархата и деревянная лаконичная мебель.

В меню классика в авторском прочтении шефа: домашняя паста, ризотто, антипасти.

МЫ ИЩЕМ В РЕСТОРАН FRESA СУ-ШЕФА

Обязанности:

  • Организация и координация бесперебойной работы кухни;
  • Организация и контроль производственного процесса с учетом соблюдения санитарных норм и правил;
  • Проведение бракеража продукции;
  • Контроль остатков, инвентаризация;
  • Обучение персонала кухни технологии приготовления блюд из меню;

Требования:

  • Опыт работы на должности су-шефа от 1 года;
  • Нацеленность на результат;
  • Знание технологий приготовления блюд, СанПин, документооборота кухни;
  • Желательно знание программы iiko.

Условия:

  • График работы 5/2, с 9 до 21 или с 11 до 23 (смена 12 часов);
  • Заработная плата оклад 130.000, стабильные выплаты 2 раза в месяц;
  • Перспективы карьерного роста.
  • Возможность стажировки в топовых ресторанах Санкт-Петербурга и Москвы за счёт компании;
  • Молодой, дружный коллектив.
день назад Источник: hh.ru
Обращаем Ваше внимание, что вакансия взята с внешнего источника hh.ru. Администрация сайта не несет ответственность за ее содержание.
Рекомендуемые вакансии

Су-шеф в ресторан PONT

от 140 000 Р до 160 000 Р
  • Понт
  • Санкт-Петербург
Описание Мы ищем су-шефа с системным мышлением и ресторанной школой. Зона ответственности Управление кухней в полном объёме в отсутствие шефа. Контроль технологии и вкуса: стабильность, ...
09.02.2026; Источник: hh.ru
от 140 000 Р до 160 000 Р
Подробнее

Су-шеф в ресторан (Автово)

от 120 000 Р
  • Рестопарк Fun City
  • Санкт-Петербург
Описание Ресто-парк Fun City уникальное пространство для развлечений и семейного отдыха! Уютный семейный ресторан с лаунж-зонами и видом на игровые площадки. Лучшие предложения по организации ...
08.02.2026; Источник: hh.ru
от 120 000 Р
Подробнее

Су-шеф в ресторан Mama Roma

от 100 000 Р
  • Mama Roma (Мама Рома)
  • Санкт-Петербург
Описание Сеть итальянских ресторанов "Mama Roma" приглашает в свою команду су-шефа! Наши рестораны находятся у метро: Гостиный двор, Парк Победы, Петроградская, Василеостровская, Автово, Владимирская ...
08.02.2026; Источник: hh.ru
от 100 000 Р
Подробнее