Шеф-повар в отель 4*

Описание

Crown Hotel St . Petersburg современный четырёхзвёздочный отель, расположенный в 5 минутах ходьбы от Невского проспекта,

Победитель премии Russian Hospitality Awards в номинации "Лучший сити-отель 4*" приглашает в команду шеф-повара

Почему стоит работать у нас?

• мы выплачиваем заработную плату полностью и без задержек;
• мы придерживаемся принципа честности и взаимоуважения в команде, каждый сотрудник всегда может встретиться с руководителем и обсудить свои пожелания и идеи;
• мы удобно расположены - в самом центре города, рядом с метро Площадь Восстания (напротив Московского вокзала и ТЦ "Галерея").

Мы предлагаем:
-График работы 5/2, ненормированный (дополнительные дни к основному отпуску )
- Реализация творческого потенциала (разработка меню , коллаборации, развитие личного бренда)

-Официальное оформление , расширенный соц. пакет , включая ДМС.

-Обучение от компании.

Ваши основные задачи:
- Контроль работы подразделения и руководство персоналом
- Организация и координация бесперебойной работы кухни
- Разработка сезонных предложений, обновление меню
- Формирование заявок на продукты, контроль качества
- Анализ ценовой политики и фудкоста
- Проведение инвентаризацией и контроль остатков
- Обучение новых сотрудников, мотивация команды
- Контроль за правильной эксплуатацией оборудования
- Контроль за соблюдением санитарных норм, норм охраны труда и техники безопасности

Условия сотрудничества:
- Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет в отелях 4* и 5*
- Опыт проведения кофе-брейков, банкетов от 100 персон
- Профильное образование
- Уверенный пользователь ПК
- Наличие портфолио блюд будет Вашим преимуществом
- Личные качества: аккуратность, ответственность, коммуникабельность