Управляющий буфетом при театре

Описание

В театр ЛДМ требуется управляющий буфетом !

Обязанности:

Обеспечение беспрерывной и эффективной работы театральных баров и кафе;
Закупка сырья/хозтоваров/посуды/приборов, персонал, оборудование, нормы, контроль учета документов по закупкам (сбор, заведение в программы, отправка в бухгалтерию);
Управление персоналом (собеседование, адаптация, обучение, распределение обязанностей, контроль);
знание кассовой дисциплины;
работа с iiko, docsinbox, контроль соответствия кнопок продажи в управленческой программе; владение базовыми аналитическими отчетами
регулярное проведение инвентаризаций (раз в месяц) сырья и посуды;
Взаимодействие с бухгалтерией по вопросам контроля кассовых операций;
Контроль соблюдения стандартов обслуживания и корпоративной культуры персоналом.

Требования:

1. опыт работы от 3 лет на аналогичной позиции;
2. дисциплинированность, ответственность, стрессоустойчивость, умение работать в режиме многозадачности;

Условия:

1. график зависит от количества спектаклей, обычно 5/2 (с плавающими выходными);
2. ЗП от 100 000 т.р. на руки;