Кондитер-Разработчик / Шеф-кондитер

Описание

Не просто печь. Создавать тренды. Задавать вкус эпохи.

Cookie v Ruki это не кондитерский цех. Это лаборатория вкуса, где рождаются десерты, о которых говорят и которые помнят. Мы не ищем просто исполнителя. Мы ищем соавтора , визионера , чьи руки и голова способны превратить premium-ингредиенты в эмоции, а тренды в хит продаж.

Вы наш идеальный кандидат, если:

• Для вас вкус, текстура и эстетика триединая формула, над которой вы бьетесь, пока не достигнете совершенства.

• Вы видите в социальных сетях мировой кондитерский тренд и уже понимаете его технологическую подноготную , а в голове рождается идея, как адаптировать его под вкус нашей аудитории.

• Слова стабильность рецептуры для вас так же важны, как креатив , потому что вы знаете: масштабирование шедевра это отдельное искусство.

• Вы не печете торты , а разрабатываете продукты с понятной себестоимостью, технологическими картами и точкой безубыточности.

• Ваше портфолио это история осознанных решений : почему именно этот какао-боб, эта техника декора, этот баланс кислоты и сладости.

Ваша зона ответственности (и признания):

• Полный цикл разработки: от идеи и эскиза до запуска в производство и пост-анализа продаж.

• Создание авторской линейки сезонных и трендовых десертов, которые станут визитной карточкой бренда.

• Ювелирная работа с рецептурой: расчеты, тесты, слепые пробы. Вы отвечаете за тот самый вау-эффект в первой секунде.

• Контроль качества на всех этапах: вы последняя и главная инстанция перед тем, как изделие получит наш логотип.

• Постановка процессов и обучение команды для безупречного исполнения ваших разработок.

Наше предложение для профи:

• Пространство для маневра: возможность работать как на постоянной основе, так и в рамках амбициозных проектов.

• Место работы: современное производство в 10 минутах от м. Московские Ворота, оснащенное всем необходимым для реализации ваших идей.

• Честные белые условия, полное соблюдение ТК РФ и человеческое отношение.

• График 5/2 (9:00-17:30), который позволяет сфокусироваться на творчестве, а не на переработках.

В своем отклике кратко, но содержательно опишите ваш самый сложный технологический вызов и как вы его преодолели. Прикрепите портфолио или ссылку на работы, которыми гордитесь больше всего.

Готовы стать тем, кто определяет вкус?
Ждем ваше резюме и ответ на наш вопрос. Вместе мы создадим не просто десерты, а культовые продукты.