Заведующий производством (детский сад)

Описание

• организация и контроль производства питания для воспитанников детского сада;
• участие в приготовлении блюд (работающий повар);
• руководство коллективом пищеблока;
• организация и контроль соблюдения норм СанПиНа на пищеблоке;
• контроль исполнения технологических карт;
• формирование заказа продуктов;
• организация получения, хранения и выдачи продуктов в соответствии с санитарными нормами и меню;
• контроль хранения и использования ТМЦ (техника, посуда, инструменты и пр.);
• ведение внутреннего документооборота.

• профильное образование;
• опыт работы поваром;
• опыт работы в общественном питании будет преимуществом;
• умение работать в команде;
• стрессоустойчивость, честность, ответственность, пунктуальность.