Заведующий производством в д/с 675

Описание

Комбинату социального питания Красносельского района требуется заведующий производством в детский сад 675

Требования:

Наличие образования повара, технолога.

Наличие опыта работы заведующим производством.

Обязанности:

Организация работы пищеблока с составлением необходимой отчетной документации

Расстановка поваров и других работников производства, контроль за работой сотрудников пищеблока

Обеспечение работы пищеблока и приготовления пищи с соблюдением санитарно-эпидемиологических требований

Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка

Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного приобретения и получения, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации.