Сушеф

Описание

Ищем ответственного сотрудника, готового взять в свои руки небольшую кухню доставки и кейтеринга и вести ее за собой с дальнейшим развитием и перспективами работы на будущее.

Кейтеринговая компания Samolet spb приглашает в команду су-шефа /старшего повара с опытом работы. Рассматриваем кандидатов, готовых развиваться и расти вместе с кухней проекта.

Обязанности

* Соблюдение корпоративной этики и субординация

* Составление графика для сотрудников , работа с персоналом по обучению

* Приготовление блюд в соответствии с ТТК

* Работа на холодном и горячем цеху

* Приготовление канапе , салатов , горячих закусок , горячих блюд для банкета .

* Заготовки и приготовление staff-питания

* Контроль качества и сроков хранения продуктов

* Соблюдение норм СанПиН и стандартов кухни

* Составление заявок на продукты

* Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте , контроль чистоты на всей территории предприятия .

* Разработка сезонного меню и введение новых позиций в меню .

* Контроль работы персонала кухни

* Проведение инвентаризаций продуктов

Требования:

* Опыт работы поваром / старшим поваром от 3 лет

* Знание технологических карт

* Ответственность, дисциплинированность, аккуратность

* Честность и трудолюбие

* Желание профессионального развития

* Инициативность и вовлечённость в развитие кухни

* Умение работать в команде

Условия работы:

* Работа по договору с само занятыми

* Заработная плата: от 450р/час + KPI(мотивационные премии за достижение плановых показателей)

Заработная плата может рости в большую сторону в зависимости от кандидата / опыта / желания развития

* Дополнительно: 2% от общих чаевых с банкетов и фуршетов

* Сменный график обсуждается на собеседовании 5/2,6/1 Возможны корректировки в зависимости от договоренностей с линейным поваром в смене

* Время работы: 9:00 21:00

При небольшой загрузке смена от 8 часов .при большей загрузке смена возможна больше в зависимости от загрузки и заказов

* Длительность стажировки зависит от кандидата

* Работа на территории работодателя

Мы предлагаем:

* Стабильную работу в компании по услугам кейтеринга samolet spb

* Меню доставки закусок по скидке 30% для персонала

* Компенсацию такси при задержке в позднее время

* Дружную команду и комфортные условия работы

* Возможность профессионального роста внутри проекта