Управляющий рестораном

Описание

В проект LoungeRoom требуется управляющий лаунж-рестораном

Работа в LoungeRoom это:

• Конкурентоспособный доход : оклад от 70'000 до 125'000 руб.+ KPI до 110'000 руб. (по ключевым показателям и выполнению плана) + корпоративная скидка по всей сети LoungeRoom + премии по результатам работы. Мы высоко ценим вашу работу.
• График 5/2 с возможностью гибкого планирования. Мы доверяем экспертам в своём деле.
• Официальное трудоустройство
• Полноценное питание
• Корпоративная развозка
• Карьерный рост

Чем предстоит заниматься:

• полное управление проектом, повышение продаж и оптимизация операционных затрат для достижения целевых показателей рентабельности.
• организация и контроль всех подразделений ресторана.

• разработка и внедрение эффективных мероприятий для привлечения новых гостей, увеличения конверсии и повышения лояльности.

• внедрение проектов, направленных на повышение эффективности бизнес-процессов, улучшение качества сервиса и увеличение индекса удовлетворенности гостей.

• моделирование процессов, внедрение стандартов чек-листов и операционных аудитов, снижение потерь и вариативности. (бар, кальянный отдел, зал, доставка, мероприятия).

• реализация проектов по удержанию сотрудников, управление фондом оплаты труда и снижение текучести кадров.

Что мы ожидаем от вас:

• опыт работы на аналогичной позиции от 2х лет.

• глубокие знания ключевых бизнес-метрик и умение анализировать данные.

• быть инициативным и предприимчивым в принятии решений.

• навыки формирования сильной и эффективной команды, умение работать в команде и вести ее к успеху.

• знание технологий в HoReCa: iiko, CRM/лояльность, доставка, системы инвентаризаций и планирования смен.

• любить работать с людьми.

• иметь стратегическое и системное мышление.
• оперативность, умение самостоятельно принимать решения.
• иметь предпринимательский подход в рамках ведения бизнеса.
• чувство насмотренности, эстетики и вкуса в ресторанном бизнесе.