Шеф-повар

Описание

ОБЯЗАННОСТИ:

• Организация работы пекарного, горячего, холодного, мясного и рыбного цехов (полный цикл производства)
• Знание и контроль технологических процессов пекарни и производства
• Анализ и контроль выполнения плановых показателей
• Оптимизация производственных процессов
• Обеспечение пекарного и собственного производства необходимым сырьем, расходными материалами, оборудованием
• Участие в инвентаризации (выборочные, общие)
• Соблюдение санитарных норм
• Ведение графика работы сотрудников, организация процесса оформления, перевода, увольнение
• Управление персоналом от 25 человек.

• Опыт работы на аналогичной позиции от 1 года
• Высшее профильное образование
• Уверенное владение ПК (1с, Word, Excel, Bitrix)
• Наличие опыта в управлении персоналом
• Готовность работать и обучать в цехах
• Многозадачность

УСЛОВИЯ:

• Оформление в соответствии с ТК РФ

• Бесплатное питание и униформа

• Мед.осмотр за счет компании

• З/п оклад +премия по итогам работы

• Работа рядом с домом