Менеджер ресторана Блок
Объединенная группа ресторанов Александра Раппопорта- от 120 000 руб.
Описание
Блок мясной ресторан с российской авторской кухней от ресторанной группы Александра Раппопорта. Мы расположены в центре города на крыше шоу-пространства Ленинград Центр . Шеф-повар Евгений Зубов строит концепцию вокруг локальных российских продуктов и воронежской говядины высокой степени мраморности.
Интерьер ресторана Блок выполнен на стыке стилей северного модерна и ленинградского авангарда с элементами колониального стиля. Вас ждет работа в яркой, дизайнерской атмосфере, где каждая деталь имеет свою историю и концепцию.
В 2024 году ресторану исполнилось 9 лет за эти годы Блок получил более 30 наград, что доказывает нашу экспертизу, которая признана в ресторанной индустрии.
В команду ресторана Блок нужен опытный менеджер, с которым мы будем поддерживать премиальный статус ресторана и высокий уровень сервиса.
Обязанности:
- Поддержание стандартов обслуживания в ресторане в рамках смены;
- Организация работы в течение смены, принятие решений по вопросам, связанным с функционалом ресторана, его работников и гостей;
- Выполнение операций по инвентаризации ресторанного имущества согласно задачам руководства ресторана;
- Создание доброжелательной обстановки, профессиональное общение с гостями;
- Работа с гостями;
- Курирование мероприятий и банкетов, при необходимости;
- Обучение персонала, внедрение и контроль стандартов сервиса;
- Тренинги (командообразование).
Требования:
- Высокоразвитые навыки общения, грамотная речь;
- Наличие опыта работы в должности менеджера зала или администратора ресторана ПРЕМИУМ КЛАССА от 2-х лет;
- Четкие знания стандартов обслуживания, принципов работы и основных задач официантов, сомелье, хостес, кассира;
- Исполнительность, аккуратность.
Условия:
- График работы 2/2;
- Конкурентоспособная з/п (ставка за смену 6 670 рублей + % от чая + % от мероприятий), переработки оплачиваются отдельно;
- Сбалансированное бесплатное питание;
- Отзывчивый и дружный коллектив;
- Корпоративная библиотека Литрес;
- Возможность карьерного роста;
- Оформление согласно трудовому кодексу РФ.