Шеф-повар

Описание

База отдыха Шишки на Лампушке расположена в живописном месте Ленинградской области. Приозерский район, Раздольевское сельское поселение на территории соснового леса. С бесплатным проживанием и льготным питанием для сотрудников, работников компании. Номерной фонд - гостиница, 20 смежных сьютов и 20 домов с придомовой территорией.
Ищем опытного человека в команду, способного организовать грамотную бесперебойную работу службы сервиса и осуществить высокий уровень качества услуг для наших клиентов!

Обязанности:

- Разработка и обновление меню;
- Подбор и обучение поваров;
- Готовит информацию по блюдам для составления ТТК;
- Учувствует в проведении инвентаризации, списании;
- Осуществляет подбор поставщиков;
- Отвечает за качество блюд в целом;- Осуществляет приготовление блюд совместно с поварами смены;
- Осуществляет заказ продуктов;
- Организовывает и обеспечивает бесперебойную работу кухни и линии раздачи;
- Контроль трудовой дисциплины;

- Контроль соблюдение санитарных норм.

Требования:

- Средне-специальное, высшее профессиональное образование;

- Стаж работы не менее 6 лет.

Условия:

- График работы 6/1;

- Предоставление проживания на базе отдыха, предоставление льготного питания;
заработная плата 150 000 на руки.