Су-шеф

Описание

В ресторан Русской кухни "БУФЕТ 43" при Банном СПА комплексе "ФОНАРНЫЕ БАНИ" требуется СУ ШЕФ.

Должностные обязанности стандартные для СУ Шефа
1.ежедневный бракераж заготовок, проверка заготовок и продуктов на наличие маркировок и ротации в начале и конце смены;
2.составление заявок исходя из мин/макс;
3. подготовка заготовок ;
4.контроль отдачи блюд в зал;
5.контроль работы поваров;
6.снятие и разбор инвентаризации совместно с бухгалтером;
7.контроль за списанием;
8.обучение новых сотрудников;

От нашего будущего коллеги мы ожидаем опыт работы от двух лет на аналогичной должности, навык работы в iiko и стремление к профессиональному развитию.

будут рассмотрены отклики ТОЛЬКО С ПОЛНЫМ РЕЗЮМЕ.