Старший повар

Описание

Обязанности:

Приготовление блюд в соответствии с ТТК;

Контроль соблюдения норм закладки сырья;

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью;

Составление заявок на необходимые производственные товары, полуфабрикаты и сырье;

Контроль качества, поступающей продукции, ее количества, сроков реализации и ассортимента;

Соблюдение санитарных норм;

Ведение учета, списание, инвентаризация.

Требования:

Опыт работы в ресторане не менее 2-х лет;

Знание технологических и калькуляционных карт;

Умение руководить коллективом.

Условия:

График работы 2/2, 6/1, 7/0

Смена 4800 (400 час);

Бесплатное питание, развозка;

Оформление в соответствии с ТК РФ;

Дружный коллектив;

Работа в ТРЦ "Питерлэнд", новый проект боулинг.