Су шеф старший повар

Описание

Привет) в Красное Село, в дружный коллектив на доставку фуршетных боксов и приготовление, фуршетов, банкетов, кофе-брейков.

Требуется повар старший, повар су-шеф.

Мы расширяем команду кейтеринга и ищем су-шефа на постоянную основу, который готов развиваться и расти по карьерной лестнице

Требования:

Опыт работы поваром от 3-х лет (из них 1-год на руководящий должности). Работа в кейтеринге будет вашим преимуществом.

Навыки управления кухней на выездных мероприятиях

Ответственность и стрессоустойчивость

Мы предлагаем:

Доход от 120000 в месяц

Гибкий график работы (под проекты)

Профессиональное оборудование и качественные продукты

Обязанности:

Приготовление блюд и заготовок по ТК для мероприятий кейтеринга

Соблюдение технологии приготовления, норм закладки сырья;

Организация работы команды поваров на кухне и на выездных мероприятиях

Контроль качества приготовления блюд по утвержденным техкартам

Составление рабочих графиков для поваров

Взаимодействие с шеф-поваром при разработке меню под специфику событий

Контроль за соблюдением санитарных норм (HACCP)

Если вас заинтересовала вакансия, пишите в личные сообщения.