Повар (горячий и холодный цех)

Описание

4-звездочная гостиница Амбассадор , расположенная в историческом центре Санкт-Петербурга на набережной реки Мойки. Мы предлагаем гостям безупречный сервис, уютную атмосферу и высокий уровень гастрономического обслуживания.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Стабильную заработную плату (от 70 000 рублей на руки).
• Сменный график работы (2/2, 3/3 или иной, утвержденный в отеле).
• Работу в современной, технологично оснащенной кухне.
• Карьерные возможности в гостиничной сети.
• Корпоративное обучение и профессиональное развитие.
• Работу в центре Санкт-Петербурга.
• Форменную одежду и питание во время смен.

Ваши обязанности:

• Приготовление блюд (холодных и горячих закусок, основных блюд, соусов) для ресторана отеля, банкетов и службы питания в номера (Room Service) в соответствии с утвержденными стандартами и рецептурами.
• Соблюдение норм закладки продуктов и контроль выхода блюд.
• Поддержание безупречной чистоты и порядка на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами (HACCP/SanPiN).
• Участие в плановой инвентаризации, приемке и хранении продуктов.
• Работа в слаженной команде кухни.

Мы ждем от вас:

• Опыт работы поваром от 1 года (приветствуется опыт в ресторанах отелей или establishments уровня).
• Профильное образование (кулинарный колледж, курсы).
• Действующую санитарную книжку.
• Знание основ и технологий приготовления блюд (акцент на европейскую и современную русскую кухню ).
• Стрессоустойчивость, ответственность, умение работать в команде и в условиях высокой загруженности.
• Готовность к сменному графику работы.

Будет преимуществом:

• Опыт работы на банкетах и фуршетах.
• Навыки оформления и презентации блюд (food styling).

Как откликнуться:
Откликнитесь на данную вакансию по тел. (WhatsApp и Telegram).

Мы внимательно рассмотрим каждую заявку и пригласим на собеседование кандидатов, чей опыт наиболее соответствует нашим требованиям.