Начальник горячего цеха, пищевое производство

Описание

• Организация работы производственной смены на производственном участке для выполнения производственного плана;

• Контроль выпуска продукции надлежащего качества;

• Контроль соблюдения технологических карт, рецептур, санитарных норм (СанПиН, HACCP).

• Оптимизация производственных циклов для сокращения времени и затрат.

• Мониторинг параметров готовой продукции (вес порции, температура, внешний вид, сроки годности).

• Взаимодействие с отделом качества для оперативного устранения нарушений.

• Контроль и регулярная проверка выполнения работ сотрудниками смены;

• Оперативная ликвидация всех факторов, которые могут негативно повлиять на установленный процесс производства продукции;

• Контролирует соблюдение технологических процессов, оперативно выявляет и устраняет причины их нарушения;

• Обеспечение выполнения требований охраны труда, противопожарной и промышленной безопасности;

• Обучение новых работников, проведение инструктажей по технике безопасности и гигиене.

• Контроль дисциплины и мотивация команды (KPI, премирование).

• Подготовка отчетов для руководства (выполнение плана, инциденты, предложения по улучшению).

• Высшее или среднее профессиональное образование;

• Пользователь ПК :Word, Excel, 1С;

• Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет;

• Организаторские и коммуникативные навыки

• Оформление по ТК, стабильные выплаты 2 раза в месяц;

• Выплаты без задержек

• График работы 2 2 с 08:00-20:00 и 20:00-08:00 (дневные и ночные смены )

• Корпоративное питание на производстве;

• Реальные перспективы профессионального и карьерного роста;

• Демократичная атмосфера, молодой и дружный коллектив;

• Новое производство ст.м. Обухово, ст.м. Дунайская.