Администратор Кофейни
Сеть кофеен YAGODA- от 80 000 руб.
- до 100 000 руб.
Описание
ОПЫТ Администрирования в Общепите ОБЯЗАТЕЛЕН!
Администратор Кофейни ЯГОДА Санкт Петербург, ул. Большая Конюшенная, д. 3
Спешелти Кофейни ЯГОДА уютные пространства в центре города, с десертами, завтраками весь день и домашней атмосферой.
Наш Администратор любит гостей, умеет управлять командой и следит за порядком на точке.
Обязанности
Организация работы смены: распределение задач между бариста, контроль стандартов сервиса и скорости работы.
Контроль готовности кофейни к открытию и закрытию: зал, бар, витрина, музыка, чистота, атмосфера.
Встреча и сопровождение гостей, помощь с выбором, работа с обратной связью и претензиями.
Контроль кассовой дисциплины: открытие/закрытие смен, работа с кассой и эквайрингом, первичная отчётность по выручке.
Контроль наличия продукции и расходников, участие в приёмке товара, оформление заявок на заказ.
Участие в инвентаризациях, аккуратное ведение сменной документации.
Наставничество и поддержка команды на смене, проведение кратких планёрок. Требования
ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ Опыт работы администратором, Старшим бариста или Менеджером смены в кофейне/кафе/ресторане от 3 лет.
Понимание сервиса в современном городском общепите, умение решать конфликтные ситуации.
Коммуникабельность, организованность, ответственность, умение держать фокус сразу на гостях и на процессах.
Навыки работы с кассой и POS системами, уверенный пользователь смартфона и мессенджеров, битрикс, iiko.
Готовность работать по сменному графику, в том числе в выходные и праздники.