Сомелье

Описание

Stroganoff Steak House - место, где создается особая атмосфера утонченности и комфорта, где каждый гость получает незабываемые впечатления благодаря высокому качеству блюд и уникальному подбору вин. Мы гордимся своей репутацией с высоким уровнем обслуживания и профессиональным персоналом. Именно поэтому приглашаем на должность сомелье - истинного знатока искусства вина, способного обеспечить идеальный выбор напитка для любого случая и создать уникальный опыт наслаждения вкусом и ароматом наших изысканных коллекций.

Задачи:

• Разработка уникальной концепции винной карты, отражающей стиль и концепцию ресторана.
• Постоянное обновление ассортимента в соответствии с тенденциями рынка и предпочтениями гостей.
• Консультирование гостей по вопросам выбора вин, проведение индивидуальных дегустаций и сопровождение процесса заказа.
• Организация закупок качественного и эксклюзивного вина, ведение переговоров с международными и локальными поставщиками.
• Регулярное проведение внутренних тренингов и семинаров для сотрудников ресторана по истории вина, культуре употребления и правилам сервировки.
• Инвентаризация запасов вина, контроль сроков хранения и соблюдения стандартов.
• Поддержание безупречного имиджа ресторана посредством организации специальных мероприятий и тематических вечеров.

Требования:

• Опыт успешной работы на аналогичных позициях в сегменте HoReCa не менее трех лет;
• Глубокое понимание географии производства вина, особенностей сортов винограда и стилей изготовления;
• Владение английским языком для эффективного взаимодействия с иностранными гостями;
• Наличие сертификата сомелье или эквивалентного документа, подтверждающего высокий уровень профессиональной подготовки;
• Отличные коммуникативные навыки, способность поддерживать высокий уровень сервиса.

Условия:

• Выплаты ЗП согласно ТК РФ ("белая");
• Возможность влиять на свой доход: оклад+% (средняя ЗП 150000р);
• ДМС/ компенсация фитнеса через 3 мес с момента трудоустройства, питание;
• График работы 5/2.
• Коллектив единомышленников, стремящихся развивать профессиональное мастерство и достигать высоких результатов вместе.