Заместитель управляющего рестораном street-food

Описание

Сити Гриль - это 4 ресторана в самом центре города.

Мы первые в Санкт-Петербурге, кто открыл крафтовую бургерную.

Работаем с 2010 года.

В 2020 году получили награду Travellers Choice как один из лучших ресторанов мира, вошли в 10% лучших ресторанов мира по отзывов гостей на Tripadvisor.

Концепция ресторанов основана на приготовление бургеров самого высокого качества. Мы разбираемся в правильных булочках и мясе!

Сейчас мы приглашаем в нашу команду Заместителя управляющего ресторана . - фактически - Операционный управляющий заведением с графиком 2/2 - не офисный работник! формат стрит фуд - с чашкой кофе в зале не посидеть и надписью на лбу управленец, ищем лидера, который в состояние создать вокруг себя команду работающую на результат и своим примером!!! (а не теории ) показать как быть профессионалом в общепите! Хотим видеть с нами достигаторов, личностей с целями профессиональными, а не процессников. Даже если тебе не хватает опыта, но ты считаешь себя таковым - не стесняйся и присылай резюме

Обязанности:

• Управление персоналом на смене (повар, кассир, уборщица)
• Контроль работы сотрудников по должностной инструкции и регламентам компании
• Составление графика, контроль табеля в Айка;
• Адаптация вновь принятых сотрудников;
• Контроль административно-хозяйственной деятельности ресторана, норм складирования, СЭС-норм; Хассп
• Работа с поставщиками, прием и заказ продукции;
• Адаптация и обучение персонала, контроль стока;
• Общение с гостями, работа с сервисом и работа с контролем кухни и Хассп

Требования:

• Понимание специфики street food направления;
• Опыт работы в сетевых заведениях;
• Опыт управления командой от 5 лет в ресторане;
• Навыки планирования, умение выделять приоритет в режиме многозадачности.
• Для работы требуется мозг, интеллект и трудолюбие

Условия:

• График работы: 2/2, c 10:30 до 23:00;
• Оформление по ТК РФ, официальная заработная плата;
• 550 руб/час в смену + kpi 40% от оклада ( соблюдение Хассп, работа по должностной инструкции, отзывы гостей)

В сопроводительном письме укажите, пожалуйста: знакомы ли вы с сетью Сити Гриль, посещали вы наши рестораны в качестве гостя?