Технолог-разработчик молочного направления

Описание

• Разработка рецептур готовых продуктов (категории плавленый сыр, творожный сыр) разной ценовой категории (от премиум до эконом), адаптация рецептур к разным технологическим условиям/оборудованию.
• Разработка новых и корректировка действующих рецептур стабилизационных систем для молочной промышленности;
• Оптимизация стоимости продукции;
• Расчет рецептуры;
• Изучение новинок на рынке;
• Тестирование пищевых добавок на продукте;
• Контроль качества пищевых компонентов и знание процессов их действия;
• Подбор и проверка сырья, отработка экспериментальных рецептур в R&D лаборатории;
• Проведение дегустаций;
• Создание рецептур образцов для клиентов;
• Консультации по применению для технологов;
• Проведение мастер-классов, обучающих тренингов на крупных конференциях и выставках.

• Высшее пищевое образование;
• Опыт работы на предприятии/заводе;
• Знание технологии, рецептур, используемого сырья в производстве плавленных и творожных сыров;
• Практические навыки в производстве этих продуктов, знания и умения составлять рецептуры из разного вида сырья для конечных продуктов в разной ценовой категории.

• Оформление в соответствии с законодательством РФ;
• Работу в крупной стабильной компании по производству ингредиентов для пищевой промышленности,
• Официальную заработную плату и своевременную ее выплату;
• Заботу о сотрудниках (ДМС со стоматологией при наличии стажа от 3х мес.);
• Возможности для профессионального развития (в компании организуется необходимое обучение);
• Уютный офис, расположенный на территории бизнес-парка Полюстрово (перекрёсток шоссе Революции и Свердловской набережной);
• Кофе, чай, печенье, фрукты в офисе (также есть оборудованная кухня-столовая для приема пищи);
• Организованную развозку от ст.м. Пл.Ленина и ст.м. Лесная (Санкт-Петербург);

• График работы с 09.00/ 08.00 до 18.00/17.00, пятидневка;

• Достойную заработную плату (обсуждается с финалистом).

NB! Уважаемые соискатели , обратите, пожалуйста, внимание, что ваши контакты становятся нам доступны только при вашем отклике на вакансию . Поэтому, если вам интересная какая-либо позиция, смело откликайтесь, тогда мы можем выйти с вами на увлекательное общение!