Су-шеф ресторана

Описание

Мы ищем су-шефа в панорамный высокогорный ресторан Плато горнолыжного курорта Большой Вудъявр в Xибинах!

СТАНЬ ЧАСТЬЮ НАШЕЙ КОМАНДЫ!

ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ:

• Контроль подведомственных подразделений внутри структуры службы питания ресторана/шведской линии. Контроль качества выпускаемой продукции, программы производственного контроля, бракераж, чек-листы, ведение заявок на заказ сырья согласно аналитики движения товара и прогноза загрузки номерного фонда. Ведение базовой отчетной документации.

• Своевременная подготовка/контроль подготовки сырья для дальнейшей переработки.

• Контроль изготовления полуфабрикатов согласно утвержденной ТТК и требований к оформлению.

• Контроль порционирования блюд на измерительном оборудовании с наименьшей дискретностью.

• Контроль сроков годности товаров, сырья, полуфабрикатов и готовых изделий на подведомственных складских мощностях.

• Контроль поддержания/поддержание санитарного состояния подведомственной и персонально закреплённой территории.

МЫ ОЖИДАЕМ ОТ ВАС:

• Опыт работы на аналогичной позиции от 2х лет.

• Работу с переездом в город Кировск Мурманской области;

• Компенсация за аренду жилья;

• Официальное трудоустройство с достойной заработной платой;

• Премии за эффективную работу и достижение результатов, премии к профессиональным праздникам, премия по итогам года;

• Возможность выбора программ обучения для развития профессиональных и личностных компетенций, получения дополнительного образования за счет компании, включения в кадровый резерв;

• Участие в жилищной корпоративной программе возмещение процентов по ипотечным договорам;

• ДМС со стоматологией;

• Путевки на санаторно-курортное лечение и на базы отдыха, льготные путевки для членов семьи, путевки в детские лагеря;

• Скидки на абонементы в спортзалы города и бесплатный пропуск на подъемники горнолыжного курорта.

Горнолыжный комплекс Большой Вудьявр построен и развивается компанией ФосАгро одним из ведущих в мире производителей минеральных удобрений, стоящим на страже продовольственной безопасности всего мира. Люди основа успеха компании, и для сотрудников мы создаём все условия. Откликайтесь на вакансию, станьте частью большой команды!