Операционный аналитик / Заместитель операционного директора

Описание

"Шаверно" - быстрорастущая современная франчайзинговая сеть шаверм, которая уже включает в себя более 60 заведений в Санкт-Петербурге и Лен. области.

Наша главная ценность: сотрудники, объединенные общей целью - построить успешную компанию, лидера рынка в сфере быстрого питания. Мы ищем лучших из лучших и рассчитываем на взаимовыгодное долгосрочное сотрудничество!

Мы расширяем команду и ищем операционного аналитика, который поможет выстраивать, описывать и внедрять эффективные операционные процессы в сети общественного питания.

Ключевые задачи
Разработка, доработка, оптимизация, согласование и внедрение нормативных документов
(регламенты, рабочие инструкции, стандарты);
Разработка и актуализация форм рабочих документов;
Сопровождение внедрения новых и обновлённых операционных процессов;
Анализ операционных метрик, работа с отклонениями, формирование задач по улучшению;
Проведение аудитов торговых точек на соблюдение стандартов и регламентов;
Теоретическое и практическое обучение территориальных управляющих регламентам и стандартам;
Точечное обучение и разбор отклонений по операционным метрикам совместно с ТУ.

Обязанности
Сбор, обработка и анализ данных из различных источников
(базы данных, отчёты, операционные системы);
Анализ текущих операционных и бизнес-процессов, выявление узких мест и точек роста;
Анализ и оптимизация регулярной управленческой отчётности и дашбордов;
Моделирование бизнес-процессов с целью оптимизации операций и повышения эффективности;
Подготовка аналитических материалов и поддержка управленческих решений на основе данных;
Взаимодействие с лидерами функциональных направлений
(товародвижение, маркетинг, операционный блок и др.) для выявления проблем, определения причин и выработки решений по оптимизации процессов;
Формирование практических рекомендаций по улучшению процессов, снижению затрат и повышению качества операционной деятельности;
Обучение и методологическая поддержка сотрудников в части работы с аналитическими инструментами и интерпретации данных.

Требования
Опыт разработки и редактирования регламентов, инструкций, стандартов;
Навыки анализа, структурирования и систематизации информации;
Опыт участия в создании и внедрении операционных процессов;
Уверенное владение MS Office (Word, Excel, PowerPoint);

Работа в команде
Опыт работы в сфере общественного питания будет преимуществом.