Технолог в корпоративную столовую

Описание

• Разрабатывать технологическую документацию (ТК, ТТК) на продукцию общественного питания;
• Проводить контрольные проработки сырья, полуфабрикатов, блюд;
• Изучать спрос потребителей на выпускаемую продукцию;
• Участвовать в составлении меню;
• Осуществлять контроль технологии приготовления пищи;
• Разрабатывать программы производственного контроля;
• Отражать производственные и технологические операции в автоматизированной системе АС ВХД.

• Высшее или среднее профессиональное образование по направлению "Общественное питание";
• Опыт работы в сфере общественного питания от 3 лет ;
• Знание технологий приготовления блюд, требований к качеству кулинарных изделий, правил производства и санитарно-эпидемиологических требований;
• Владение программами 1С Общепит, пакеом MS Office ( Word, Excel ).

• Режим рабочего времени 5/2;
• Достойный уровень оплаты труда;
• Официальное оформление в штат организации;
• ДМС, льготные путевки в пансионаты и детские лагеря.