Повар пиццер

Описание

Фоули пицца с характером

Мы делаем детройтскую пиццу так, как её боятся делать другие.
Хруст по краю. Сочное тесто. Вкус на грани.
И нам нужен человек, который умеет и любит работать с тестом , а не просто собрать начинку .

Что ты будешь делать:

• Работать с тестом: замес, ферментация, формовка

• Готовить детройтскую пиццу и блюда меню

• Следить за качеством: вкус, текстура, подача

• Общаться с гостями: ответить, подсказать, объяснить

• Поддерживать порядок и стандарты кухни

Что для нас обязательно:

• Опыт работы поваром / пиццером

• Понимание теста : гидратация, ферментация, температура (это критично)

• Умение работать руками, чувствовать продукт

• Опыт обслуживания гостей или готовность к общению

• Аккуратность, ответственность, внимание к деталям

• Умение работать в темпе

Будет большим плюсом:

• Опыт работы с закваской

• Интерес к ремесленной пицце

• Понимание, что пицца это не фастфуд , а продукт с идеей

• Желание развиваться, а не просто отстоять смену

Мы предлагаем:

• Стабильную оплату (обсуждается по опыту)

• График обсуждаем

• Обучение нашей технологии

• Влияние на продукт и меню

• Адекватное руководство и понятные процессы

• Пиццу, за которую не стыдно

Нам не по пути, если:

• Тесто для тебя просто мешанина

• Ты не любишь людей и не можешь работать в команде

• Работаешь по принципу и так сойдёт

• Не готов учиться и держать стандарт

Фоули.
Хрустит. Сочно. По-настоящему.