Руководитель ресторанной службы отеля
Зонт Хотел ГруппОписание
Новый гостиничный комплекс Лахта Тауэрс 4* готовится к открытию и приглашает в свою команду Руководителя ресторанной службы.
Мы ищем профессионала, который не только владеет всеми аспектами ресторанного сервиса, но и способен создать и вдохновить свою команду.
Обязанности:
- организация и оперативное управление ресторанной службой отеля;
- формирование дружелюбной и гостеприимной атмосферы;
- поддержание высокого уровня сервиса и стандартов обслуживания;
- участие в подборе, обучении и адаптации персонала;
- разработка и внедрение различных промо-акций, специальных программ;
- контроль затрат, планирование бюджета, увеличение среднего чека и выручки;
- обеспечение четкого взаимодействия с другими структурными подразделениями гостиницы;
- контроль и участие в проведении инвентаризации;
- планирование, отчетность.
Требования:
- высшее образование, приветствуется дополнительное образование в сфере менеджмента;
- опыт руководства ресторанной службой (F&B) в отелях категории 4 5*;
- отличное знание стандартов сервиса;
- опыт организации мероприятий;
- приветствуется владение английским языком на разговорном уровне;
- знание нормативно-правовой базы (СанПиН, требования Роспотребнадзора, лицензирование);
- лидерские качества, умение мотивировать, обучать и развивать команду;
- сильные аналитические навыки для работы с отчетностью и принятия решений на основе данных.
Условия:
-
конкурентная заработная плата (обсуждается по итогам собеседования, просьба указывать ваши ожидания в отклике);
-
официальное трудоустройство по ТК РФ;
-
оплачиваемый отпуск и больничные;
-
корпоративное питание и мобильная связь;
-
специальные цены на услуги всех отелей ZONT Hotel Group для сотрудников, родственников и друзей;
-
команда профессионалов, готовая к поддержке;
-
интересные задачи и возможность повлиять на успех нового проекта с самого старта.