Шеф-повар

Описание

О компании:

Арт Нуво Кейтеринг лидер в сфере организации питания на мероприятиях. Наш опыт говорит сам за себя:

Проведено более 5000 банкетов и фуршетов.
Гастрономическое сопровождение мероприятий с участием мировых звезд: Дженнифер Лопес, Леди Гага, Дима Билан и многих других.
Неоднократно обслуживали мероприятия с присутствием Президента Российской Федерации В.В. Путина.
Высокий рейтинг 5.0 на Яндекс.Картах на основе 100+ отзывов.

Наша миссия:
Оказывать услуги питания, которые способствуют укреплению и развитию имиджа наших заказчиков.

Наши ценности: Доброта, Профессионализм, Развитие.

Ключевая цель:
Стать компанией 1 в организации питания на деловых мероприятиях в Санкт-Петербурге.

Для усиления нашей команды приглашаем на постоянную работу Шеф-повара.

Обязанности:

• Сезонное обновление меню

• Написание технологических карт

• Проведение дегустаций

• Обучение персонала

• Контроль затрат

• Работа с поставщиками

• Контроль пищевой безопасности

• Планирование выездных мероприятий (составление тайминга, обсуждение нюансов подачи блюд, вызов персонала, составление производственной логистики).

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от пяти лет

• Опыт организации выездных мероприятий

• Знание различных кухонь мира

• Развитые организаторские способности

• Опыт управления коллективом более 30 сотрудников

Условия:

• В подчинении специалист по снабжению, 6 су-шефов, линейные повара

• Оклад 180000 на руки + оплачиваемые переработки, бонусы (обсуждаем на собеседовании)

• График работы 5/2 с 08:00 до 18:00

• Бесплатное корпоративное питание

• Рабочее место в пешей доступности от м. Чкаловская или м. Петроградская, на территории культурно-досугового пространства Газовая 10.

Уважаемые соискатели! Просьба прикрепить к отклику портфолио с примерами блюд и перечислить свой опыт работы в кейтеринге.