Су шеф в ресторан Goose Goose

Описание

Вдохновляй команду и создавай гастрономические шедевры вместе с Goose Goose!

Ты любишь современную гастрономию, ценишь креатив и хочешь влиять на меню одного из самых стильных ресторанов Петербурга? Тогда тебе к нам! В Goose Goose мы ищем су-шефа, который не просто готовит, а создает атмосферу вкуса и вдохновения.

Что ты будешь готовить? В нашем меню разные блюда европейской кухни с акцентом на свежесть, сезонность и оригинальные сочетания. Ты сможешь воплощать свои идеи, участвовать в разработке новых позиций и совершенствовать уже полюбившиеся гостям блюда.

Оплата 2 раза в месяц, без задержек.

График и формат работы

• График: 5/2
• Продолжительность смен: 10 12 часов (по договорённости)
• Работа на месте работодателя, в самом центре событий
• Оформление по ТК РФ

Бонусы и преимущества

• Бесплатное питание на смене
• Оформление медкнижки за счет компании
• Корпоративные скидки на все заведения сети
• Современная униформа
• Возможности для профессионального роста и обучения
• Дружная команда и поддержка наставников

Твои задачи:

• Контроль соблюдения стандартов и рецептур приготовления блюд
• Организация и контроль отдачи блюд
• Своевременный заказ товаров и сырья
• Разработка и запуск новых блюд в меню
• Соблюдение и контроль санитарных норм, подготовка к аудитам
• Проведение инвентаризаций (ежемесячно и промежуточно)
• Обучение и наставничество поваров
• Ведение табеля учёта рабочего времени

Наши ожидания:

• Опыт работы су-шефом от 1,5 лет
• Глубокое знание европейской кухни и современных кулинарных техник
• Навыки управления командой и организации процессов на кухне
• Ответственность, внимательность к деталям, умение работать в команде
• Готовность к обучению и развитию
• Знание санитарных норм и стандартов безопасности