Старший повар/су-шеф в кафе-лаундж

Описание

Кафе-лаундж в центре (метро Маяковская/Владимирская) ищет су-шефа (старшего повара) в штат! Срочно!

Обязанности:

- контроль за работой кухни;

- соблюдение технологических процессов;

- контроль своевременной отдачи блюд;

- заказ и прием продуктов;

- проведение инвентаризаций и списаний;

- контроль и работа с себестоимостью блюд;

- проработка и внедрение нового меню;

-участие в генеральных уборках.

• опыт работы от 6 месяцев;
• ответственность;
• опыт введения новых блюд в меню. :)

• график 5/2; график работы заведения с 15 до 01 (су-шеф работает до 23:30-00:00; в случае задержки есть развозка).
• оклад + KPI за выполнение плана по кухне, плана по себестоимости, проработку и введение нового меню;
• выплата зарплаты без задержек;
• небольшой дружный коллектив.