Управляющий премиум рестораном MAISON ROUGE

Описание

Maison Rouge знаковое открытие Петербурга 2025 года .
High concept, который переосмысливает ресторанную и клубную культуру. Это прорывная платформа , где встречаются гастрономия, музыка, архитектура, визуальное искусство, лайфстайл и атмосфера свободы.

Maison Rouge становится ядром перезапуска Конюшенной площади современного городского хаба и нового must-visit пространства. Это не клуб, не ресторан, не галерея, не бар это всё сразу и гораздо больше . Мы создаём необычный опыт, который не вписывается в привычные форматы.

ТВОЯ МИССИЯ

• Поддерживать и усиливать ценности и атмосферу Maison Rouge

• Создать команду, влюблённую в проект так же, как и ты

• Обеспечивать высочайший уровень сервиса, эмоций и стабильности

• Выполнять финансовые планы и держать фокус на качестве

• Развивать репутацию проекта и превращать гостей в фанатов

• Быть драйвером, координатором, хозяином и главным амбассадором

ЧЕМ БУДЕШЬ ЗАНИМАТЬСЯ

• Руководить всеми операциями проекта: от кухни и бара до атмосферы и CRM

• Нанимать, адаптировать, вдохновлять и удерживать звёздную команду

• Отвечать за качество всех услуг от коктейля до света в веб-комнате

• Работать с гостями: общение, обратная связь, персональный подход

• Контролировать выручку, расходы, инвентаризации, мотивационные схемы

• Быть голосом заведения и в зале, и на встречах с собственниками

• Анализировать P&L, участвовать в запуске новых меню, программ, мероприятий

• Строить добрые отношения с проверяющими органами, инвесторами и сообществом

ТЫ НАМ ПОДХОДИШЬ, ЕСЛИ:

• У тебя есть опыт в управлении ресторанами, клубами, премиум-форматами (2+ года)

• Ты умеешь вдохновлять, учить, удерживать и управлять командой

• Ты обожаешь порядок, но не боишься креатива

• Ты открыт к людям и горишь сервисом

• Ты разбираешься в финансах, умеешь видеть картину и действовать стратегически

• Ты хочешь быть частью большого и значимого проекта

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Конкурентную зарплату + бонусы за результат

• Амбициозную площадку с уникальной концепцией

• Возможность влиять на культуру нового городского места силы

• Работу в команде единомышленников, с которыми хочется творить

• Гибкость, доверие, поддержка собственников и поле для инициатив

• Перспективу развития и роста вместе с брендом Maison Rouge

Если ты чувствуешь в себе и педантичность управляющего, и вкус продюсера, и лидерский огонь ,
MAISON ROUGE ждёт тебя .

Отправь резюме и пару слов о себе. Мы ищем личность, не просто исполнителя.