Управляющий залом (ресторан)

Описание

Мы новый ресторан в Санкт-Петербурге, где утонченность европейской кухни встречается с гостеприимством Кавказа. Мы создаем не просто заведение, а место силы для ценителей высокой гастрономии и безупречного сервиса. Для усиления нашей команды мы ищем опытного Управляющего залом, который станет гарантом высочайших стандартов обслуживания.

Ключевые обязанности:

• Организация работы зала и управление командой официантов и хостес.
• Контроль соблюдения всех стандартов сервиса на каждом этапе визита гостя.
• Проведение ежедневных брифингов и планерок, организация обучения персонала.
• Глубокая экспертиза в меню: знание ингредиентов, техник приготовления и идеальных сочетаний с барной картой.
• Координация взаимодействия между залом и кухней для безупречного исполнения заказов.
• Персональная работа с гостями, предугадывание их потребностей и создание уникального гостеприимного опыта.

Мы ищем кандидата, который:

• Имеет успешный опыт управления сервисом в ресторанах премиум-класса.
• Обладает лидерскими качествами, харизмой и умением мотивировать команду.
• Является эталоном сервиса для подчиненных.
• Внимателен к деталям и обладает исключительными коммуникативными навыками.
• Разделяет нашу философию и стремится создавать для гостей незабываемые впечатления.

Мы предлагаем:

• Конкурентную заработную плату (обсуждается по результатам собеседования).
• График 5/2. ( 12:00-20:00)
• Полный контроль над организацией работы зала и формированием команды.
• Возможность реализовать свой профессиональный опыт в амбициозном проекте.
• Стабильные выплаты 2 раза в месяц.
• Карьерные перспективы в развивающейся компании.