Заведующий производством (Шеф-повар) в детский сад
ГБДОУ Детский сад 12 Невского района Санкт-Петербурга- от 55 000 руб.
Описание
Обязанности:-
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
-
Контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
-
Контроль качества сырья, поступающего на пищеблок.
-
Проведение ежедневно со старшей медсестрой бракеража готовой продукции.
-
Контроль санитарного состояния пищеблока, правильного использования кухонного инвентаря, посуды по назначению, в соответствии с маркировкой.
-
Слежение за выполнением правил техники безопасности и пользования оборудованием работниками пищеблока.
-
Участие в составлении перспективного и ежедневного меню.
-
Контроль порядка обслуживания групп.
- Аккуратность
- Официальное трудоустройство по ТК
-
График работы 5/2 посменный (06.00-14.00 и 08.00-16.00) выходные суббота, воскресенье и праздничные дни
- Ежегодно оплачиваемый отпуск 28 дней летом и дополнительный оплачиваемый отпуск