Технолог пищевого производства

Описание

Технолог хлебобулочного производства

Компания Акимовский хлеб

Зарплата 100 000 115 000 на руки

График 5/2, 10:00 18:00

Место работы Санкт Петербург (развозка от м. Девяткино и Гражданский пр.)

О компании

Холдинг Акимовский хлеб производитель ремесленной выпечки в Санкт Петербурге с 2005 года. Ежедневно выпускаем более 30 000 изделий пироги, хлеб и кондитерку по традиционным рецептам. Более 100 видов продукции поставляем в ведущие сети и рестораны России. Используем натуральные ингредиенты и современное оборудование.

Обязанности

контроль процесса производства хлебобулочных изделий

разработка и корректировка рецептур (ГОСТ, ТУ, традиционные рецепты)

контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции

ведение технологической и лабораторной документации в 1С

участие в разработке новых видов продукции

контроль процессов дрожжевого и слоёного теста, технологии шоковой заморозки

анализ причин брака, внедрение мер по предотвращению

обучение и инструктаж персонала, контроль соблюдения СанПиН и HACCP

Требования

опыт работы технологом от 1 года на хлебобулочном либо кондитерском производстве

профильное образование (пищевая технология, хлебопечение)

знание технологий дрожжевого и слоёного теста

уверенный пользователь ПК, знание 1С (или готовность быстро освоить)

понимание стандартов ГОСТ, ТУ, СанПиН, желательно знание HACCP

внимательность, ответственность, аналитический подход

Условия

график 5/2, 10:00 18:00

корпоративная развозка от м. Девяткино и Гражданский пр.

бесплатное питание свежая продукция компании

помощь в оформлении медкнижки

стабильные выплаты 2 раза в месяц

современное производство, обучение работе в 1С

возможности роста до старшего технолога или начальника производства

профессиональная команда и комфортные условия труда

Откликайтесь, если хотите развиваться в стабильной компании, сохраняющей традиции ремесленного хлеба и строжайшее качество продукции.