Менеджер ресторана винного проекта Wine&Dine

Описание

Обязанности:

• Общий контроль работы зала и кухни, работа с кассой;
• Организация работы персонала, выстраивание коммуникации между залом, кухней, персоналом по уборке;
• Контроль соблюдения стандартов обслуживания, контроль чистоты и порядка в залах ресторана, соблюдение санитарных требований;
• Подбор персонала, проведение собеседований;
• Составление графика работы, табель учета рабочего времени;
• Создание регламентов работы и чек-листов для всех подразделений, организация документооборота в сфере функционирования ресторана;
• Организация и непосредственное участие в инвентаризациях, как материальных ценностей, так и продукции;
• Участие в разработке меню;
• Организация и проведение мероприятий - переговоры, работа с деловой корреспонденцией, предложения по меню и напиткам, подбор сотрудников для обслуживания, ведение расчетов с гостями;
• Умение работать с большим объемом информации;
• Создание и поддержание доброжелательный атмосферы в ресторане.

Требования:

• Опыт на аналогичной должности от 3 лет. Опыт не менее 2 лет на позиции бармена или официанта;
• Интерес к ресторанному бизнесу и своей профессии, современным тенденциям и событиям в ресторанном мире Санкт-Петербурга и России;
• Углубленные знания о напитках и кухне;
• Знание стандартов сервиса;
• Знание условий безналичной оплаты;
• Навыки деловой переписки, знание программ Word и Excel;
• Грамотная устная речь, коммуникабельность, стрессоустойчивость, многозадачность;
• Активность, целеустремленность;
• Знание иностранного языка будет преимуществом.

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ;
• Сменный график 2/2;
• Возможность профессионального и карьерного роста;
• Заработная плата два раза в месяц без задержек (ставка + % от продаж + % с банкетных мероприятий);
• Оплачиваемый отпуск;
• Бесплатное питание;
• Корпоративное такси в ночное время;
• Корпоративные скидки в ресторан, алкогольный бутик и салон красоты.