Су-шеф

Описание

Это команда Bros Burritos!

Bros Burritos сеть кафе мексиканской кухни в формате Street Food.
Из лучших продуктов мы готовим вкуснейшие блюда в тортильях: буррито с различными начинками, кесадилью нескольких видов и необычные врапы.
В настоящий момент открыто 7 точек Bros Burritos в Санкт-Петербурге.

Для решения амбициозных задач и достижения высоких результатов приглашаем в команду Сетевого Су-шефа !

Обязанности:

• Оперативное управление деятельностью точек и обеспечение бесперебойной работы
• Выполнение планов, повышение экономической эффективности, достижение целевых показателей
• Анализ отчетности, анализ и оценка основных показателей
• Поддержание высокого уровня качества продукта;
• Разработка, внедрение и контроль утверждённых стандартов сети
• Комплектация команды, внедрение ценностей, мотивация персонала, адаптация, наставничество
• Составление графиков работы, контроль учета рабочего времени сотрудников;
• Организация инвентаризаций, разбор результатов

Требования:

• Опыт от 1 года на позиции су-шефа или шеф-повара
• Умение быть организованным и желание достигать результатов
• Работа в стрит-фуде и сетевых проектах будет Вашим преимуществом
• Умение выстраивать правильный микроклимат между всеми подразделениями и сотрудниками
• Понимание всех процессов работы кухни

Условия:

• График 5/2 по 9-10 часов (выходные в будние дни)
• Оплата часовая. Все переработки будут оплачиваться.
• ЗП 2 раза в месяц
• Питание
• Отличный коллектив