Повар холодного цеха

Описание

Отель ibis Saint-Petersburg Centre (международная гостиничная сеть Accor) приглашает на работу повара в холодный цех

Обязанности:

• приготовление блюд из утвержденного меню в соответствии с принятыми технологическими картами
• контроль сроков хранения блюд, утилизация просроченных продуктов
• заготовка продуктов на следующий день
• контроль исправности оборудования и приборов, предназначенных для резки, очистки и температурной обработки продуктов, информирование руководства о неполадках
• помощь в плановых генеральных уборках помещений кухни
• регулярное прохождение медицинских обследований, диагностических лабораторных исследований, выполнение требований санитарного надзора

Требования:

• опыт работы в ресторане при отеле будет являться преимуществом
• умение работать с раскладкой продуктов, технологическими картами
• знание русской и европейской кухонь
• знание технологического оборудования

Условия:

• оформление по ТК РФ
• график работы 2/2 с 10.00 до 22.00
• стабильная заработная плата оклад 80000 GROSS + премии
• обучение в соответствии с международными стандартами
• бесплатное питание и униформа
• льготы на размещение в отелях сети Accor
• дружный коллектив и возможности для карьерного и профессионального роста в крупной международной компании.