Повар холодного цеха

Описание

В связи с открытием нового Бистро (открытие до 05.12.25) в БЦ рядом с м. Чкаловская и м. Петроградская (в пешей доступности) приглашаем на работу

Повара холодного цеха - для длительного и продуктивного сотрудничества.

Обязанности:

• Приготовление блюд и напитков холодного цеха;

• Знание ТТК;

• Соблюдение технологических инструкций, утвержденных рецептур и санитарно-гигиенических норм и правил;

• Своевременное прохождение обязательной мед.комиссии;

• Соблюдение правил и сроков хранения продуктов и готовых блюд;

• Соблюдение правил обработки продуктов;

• Участие в проработке новых блюд;

• Контроль качества отпускаемых блюд;

• Своевременное списание некачественных продуктов;

• Соблюдение и поддержание чистоты и порядка в холодильной камере и холодильниках;

• Участие в инвентаризации;

• Участие в ген.уборке;

• Участие в организации банкетов, фуршетов и тд;

• Соблюдения инструкций при использовании технологического оборудования.

• опыт работы от 1 года;

• знание ТТК и СанПин;

• наличие сан.книжки;

• аккуратность; ответственность; чистоплотность;

• умение работать в команде.

• Бесплатное питание

• Спецодежда предоставляется

• Трудоустройство по ТК РФ

• ЗП на испытательный срок 80 000 руб, после 100 000 руб.

• График работы 5/2 с 07:00 до 17:00