Шеф-повар в бутик-отель Trezzini 5*

Описание

Мы-современная активно развивающаяся Компания High Season Hotels, включающая три гостиничных объекта 5* и 4*! Мы предоставляем не просто услуги гостеприимства, но и высококачественный уровень сервиса для наших дорогих гостей с разных уголков мира!

В связи с расширением штата, приглашаем в команду компетентного Шеф-повара с активной жизненной позицией в отель TREZZINI 5* (Ст. метро Василеостровская / Горный институт / Спортивная)

Преимущества работы именно у Нас:

• Работа в одном из лучших бизнес-отелей г. Санкт-Петербург Trezzini*
• Конкурентоспособная заработная плата, выплачиваемая без задержек!
• Хорошие условия труда, дружный коллектив.

Мы предлагаем:

• Отель удобно расположен по адрес: Университетская набережная, д. 21 ( ст. м. Василеостровская )
• Корпоративное питание;
• Бесплатно выдаем профессиональную униформу;
• Прачечная для униформы сотрудников, Вам не нужно беспокоиться о клининге своей одежды;
• Широкие возможности для дальнейшего карьерного, профессионального и финансового роста внутри Компании.

Чем предстоит заниматься:

• Организация и координация бесперебойной работы вверенного подразделения;
• Разработка и внедрение новых блюд в меню, сезонных предложений, нового меню;
• Контроль над технологией приготовления блюд в соответствии с технологическими картами;
• Контроль качества продуктов и стандартов приготовления блюд;
• Составление заявок на закупку необходимых продовольственных товары, полуфабрикатов и сырье;
• Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• Контроль эксплуатации оборудования кухни;
• Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;
• Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения;
• Проведение инвентаризаций.

Пожелания к кандидату:

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в ресторанах по системе шведский стол или в ресторанах с количеством посадочных мест от 60 и более ;
• Опыт в построении своей команды;
• Опыт разработки и введения нового меню и сезонных предложений;
• Опыт обслуживания банкетов, корпоративов;
• Опыт работы шеф-поваром в гостиничной сфере будет Вашим преимуществом.

Откликайтесь на нашу вакансию, ждём ваши резюме или звонки на указанный номер. Присоединяйтесь к команде профессионалов!