Менеджер ресторана

Описание

Maison Rouge знаковое открытие Петербурга 2025 года.
High concept, который переосмысливает ресторанную и клубную культуру. Это прорывная платформа, где встречаются гастрономия, музыка, архитектура, визуальное искусство, лайфстайл и атмосфера свободы.

ТВОЯ МИССИЯ

• Поддерживать и усиливать ценности и атмосферу Maison Rouge

• Обеспечивать высочайший уровень сервиса, эмоций и стабильности

• Поддерживать рабочий ритм и дисциплину команды во время смены

• Участвовать в адаптации, обучении и вдохновении команды

• Быть координатором зала, опорой для гостей и команды

• Помогать реализовывать финансовые цели заведения через контроль качества и процессов

• Создавать поток, в котором гости чувствуют себя главными героями вечера

ЧЕМ БУДЕШЬ ЗАНИМАТЬСЯ

• Руководить сменой: официанты, бармены, хостес, техперсонал;

• Контролировать сервис: от подачи блюда до настроя команды

• Разрешать конфликтные или нестандартные ситуации с тактом и уверенностью

• Работать в зале: приветствовать гостей, собирать обратную связь, влюблять в атмосферу

• Настраивать темп вечера и ночи от камерного ужина до клубного формата

• Обеспечивать чистоту, порядок, безопасность и дисциплину на смене

• Поддерживать стандарты внешнего вида, речи, пластики и ритма команды

• Быть связующим звеном между операционной командой и управляющим

ТЫ НАМ ПОДХОДИШЬ, ЕСЛИ:

• У тебя есть опыт менеджером/старшим менеджером в ресторане (от 1 года);

• Ты умеешь управлять процессом без авторитарности

• У тебя высокий эмоциональный интеллект: ты считываешь атмосферу и настроение зала

• Ты можешь обучать команду в движении и корректировать с уважением

• Ты любишь ночную жизнь и понимаешь её ритм

• Ты внимателен к деталям, не теряешь лицо в стрессовой ситуации

• Ты хочешь расти и быть частью проекта, который переопределяет индустрию

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Конкурентную зарплату: 650 р.час + чаевые

• Команду, которая заряжена и горит проектом

• Удобный график с ночными сменами: 4/3 с 18:00 до 02:00 (чт/вс) 18:00 до 05:00 (пт/сб)

• Культуру, где важно не только что ты делаешь , но как ты это делаешь

• Поддержку от управляющего и собственников, которые ценят включённость и активную позицию

• Перспективу роста и участия в запуске новой гастроистории Петербурга