Менеджер ресторана

Описание

В команду ресторана "ГРИН ГАРДЕН", который располагается на территории аэропорта Пулково в зоне международных вылетов, требуется менеджер ресторана.

Требования:

- Опыт работы в должности менеджера ресторана от 2 лет

- Опыт работы с программой iiko (фронт+бекофис), ЕГАИС, меркурий

- Коммуникабельность; умение наладить контакт с гостями разных социальных групп

- Лидерские качества; умение убедить и настроить

- Навыки объективной оценки деятельности

- Внимательность, умение находить быстрые решения не стандартным ситуациям

- Дисциплинированность и опрятность

- Интерес к ресторанному сервису и желание развиваться

- Интерес к проекту и самомотивация

- Знание английского минимального уровня elementary.

Обязанности:

- Распределение обязанностей между сотрудниками зала ( в подчинение на смене : команда официантов, барменов и кассир) и контроль работы кухни ( тайминг, коммуникация с залом )

- Полевое обучение персонала

- Мотивация персонала

- Контроль всех процессов деятельности внутри команды

- Работа с кассой и отчетами ( ежедневные отчеты )

- Контроль технической исправности во всем ресторане

- Работа с поставщиками

- Коммуникация с контролирующими органами, а также ведение необходимой документации

- Работа с гостями и учет обратной связи+ решение конфликтных ситуаций

- Передача и отчет всех текущих и планируемых работ управляющему.

Условия:

- Сменный график 2/2 по 12 часов: с 9.00 до 21.00 и с 21.00 до 9.00.

- ЗП: 355 р/час + % от ТО ресторана за смену.

- Компенсация проезда в размере 220 рублей за каждую рабочую смену.

- Льготные условия питания.

- Официальное трудоустройство.

- Оплачиваемый отпуск.