Шеф-технолог производством/столовой

Описание

Обязанности:
- Организация и контроль процессов приготовления пищи.
- Управление персоналом (набор, обучение, мотивация).
- Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов.
- Ведение отчетности и взаимодействие с руководством и всех точек, куда будет доставляться продукция готовая!

Требования:
- Опыт управления столовой или рестораном и ГЛАВНОЕ; с опытом построением производственных циклов с нуля! Это важно! не менее 3 лет .
- Знание специфики работы в общественном питании, столовой и производство еды! Знание всех технологический процессов!

- Высшее образование (предпочтительно в области питания, менеджмента или смежных областях).
- Дополнительные курсы по управлению или кулинарии будут преимуществом.

Навыки:
- Умение организовывать работу команды,включая кассир ов, повар ов, и других сложных и не стандартных решений!
- Навыки финансового учёта, анализа расходов и планирования закупок
- Навыки финансового учета и управления затратами.
- Опыт в внедрении новых технологий и процессов, а также ТТК карт, и их составления.

Личные качества:
- Лидерские качества и способность работать в команде, слышать людей.
- Отличные коммуникативные навыки.
- Стрессоустойчивость и способность принимать решения в экстренных и сложных ситуациях.

Условия работы:

-Заработная плата: от 100 000 до 150 000 руб.,
с ростом в зависимости от результатов и эффективности работы.

-Оплачиваемая мобильная связь, рабочий телефон и ноутбук предоставляются.

-Питание за счёт компании.

-Возможность ускоренного прохождения испытательного срока при отличных результатах.

-Работа в стабильной компании с чёткой системой управления и реальными перспективами развития.