Старший повар ГЦ

Описание

• работа поваром горячего цеха, при необходимости замена на других производственных участках;
• контроль над работой персонала подразделения;
• контроль над технологией приготовления пищи и нормами закладки сырья (по ТТК);
• составления заявок на продукцию;
• отслеживание сроков годности, списание;
• организация процесса отгрузки обедов на торговые точки;
• составление документов для отгрузки продукции на другие точки (накладные на перемещение);
• участие в проработках, приготовления блюд в соответствии с утвержденными технологическими картам.

• опыт работы поваром в ГЦ, ХЦ и с полуфабрикатами;
• Опыт работы столовых

• График пятидневка, выходные: Сб, Вс, государственные праздники;
• 8-ми часовой рабочий день с 7:00 до 16:00;
• столовая на территории Балтийского завода
• ст.м. "Горный институт" (7 минут пешком)